Tonny's superluftige boller

Jeg er en aktiv Facebook bruker. Og elsker grupper som har med mat og strikking og gjøre.

Jadda jeg innrømmer det, jeg er skaphusmor :)

Jeg er medlem i ei gruppe som heter "Mat fra bunnen". Dette er ei forholdsvis ny gruppe, men som allerede har over 4000 medlemmer.

Her finner jeg mye inspirasjon til masse god mat. Og det sitter så mye kunnskap imellom brukerne av gruppen, at jeg alltid får svar på de tingene jeg måtte lure på.

Her inne fikk jeg også denne oppskriften på boller.

"Tonny's superluftige boller"

Disse bollene er helt fantastisk gode og luftige, og det er nesten umulig å mislykkes.
Jeg har fått tillatelse fra Tonny å dele oppskriften her inne. Og presenterer herved verdens beste bolleoppskrift :)

*******************************************************************************

Ingredienser og fremgangsmåte: (direkte kopi av Tonny's oppskrift)

250 gr. melis
300 gr. smør(margarin )
1 liter melk
 
Kokes opp og avkjøles til fingervarm.
 
100 gr. gjær(2 pk. )
1 ts. kardemomme
ca. 1 1/2 kg hvetemel
Blandes i --PASS PÅ MELMENGDEN !!!
Trill ut boller med en gang, pensle med egg og sett til heving ca. 1 time.
 
Stekes midt i ovnen ved 250 gr C i 7-10 min
 
Tilsett rosiner i væsken under avkjølingen hvis du vil ha rosinboller...
DISSE BLIR LIKE LUFTIGE SOM DE BUTIKKKJØPTE OG ER LIKE GODE ETTER FRYSING :)

*****************************************************************************

Jeg vil også legge til. At du dessverre må belage deg på å lage dobbel deig eller begynne på en ny med det samme. For disse bollene får ben  gå på....

Bon appetitt :)